注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

2014穿衣打扮-服装搭配

淘宝网女装-穿衣打扮-服装搭配技巧博客~~~

 
 
 

日志

 
 
关于我

tbw淘宝女装…淘宝网女装…淘宝网购物女装…服装搭配的技巧…一切神马都是浮云

网易考拉推荐

转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝  

2009-11-24 18:18:30|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
想吃广州地道美食,除了上下九,长寿路外,还有一个好去处——宝华路。宝华路是广州少有美食一条街,从街头到街尾,十步一小吃店,百步一酒楼,有好几家上了“年纪”的老店,口碑甚好,成就了一批广州的老字号。在这里,美食并非高高在上、美食永远都是街坊价,平易近人。当你走进宝华路,你就会闻到每家小食店所释放出来的香气,你的肚子也会不自觉的。无论你是广州人,还是外地人,如果没到这里品尝过特色小吃就有点对不起自己的胃了,                                                                                                    
              转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间
                               才福面家——鲜虾云吞面
    宝华路156号才福面家
  一大碗鲜虾云吞面才6元,汤的甘甜、面身软滑再搭配一颗颗弹牙爽口的鲜虾云吞,口感一绝,在才福面家,你还可以尝试搭配长寿伊面的云吞面,也是一流的。
  推荐美食:鲜虾云吞面、鲜虾净云吞、鲜虾云吞伊面
转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间
珍珍小吃店——牛腩河粉
   宝华路183号 珍珍小吃店
  珍珍小吃店是宝华路老街坊极力推荐的一家老字号。这里的美食都是大制作,料多、分量足。每一个来这里的食客,都会点上这里最受欢迎的牛腩、牛筋、猪肠来搭配汤粉或汤面食用。珍珍的汤头甚可媲美大酒店的上汤,它汤料十足,汤头浓香。吃上一碗热气腾腾的牛腩粉,也就8元,这样实惠料足的小吃,绝对让你吮指回味。
  推荐美食:牛腩粉、啫啫牛筋肠粉、猪肠面、牛三星
转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间
芳记小吃店——鸳鸯布拉肠
    宝华路280号芳记小吃店
  芳记是藏身在宝华路中的一个毫不起眼的小店面,一晃而过,难以让人发觉。芳记是一家做传统的布拉肠和粥的小吃店,看着店内阿姨不断将米浆上布、翻卷、上碟,已经是一种享受了。
  一碟4元的鸳鸯肠、一碗5元的滑鸡粥放在你面前,尤其让你感动。用汤匙翻动粥,绵滑、甘香的粥底,搭配嫩滑的鸡肉,一口普通的粥,就已经让你的口腔中,充满慢慢的感动。这里的布拉肠更是美味惊人,外表软滑的肠粉,搭配甜香的酱油,在口腔中产生着微妙的火花,米香、酱香、肉香混合着,在口腔中产生着微妙的火花,而外表软滑的肠粉,入口后确迸发出米浆天然的香气和弹性。
  推荐美食:鸳鸯布拉肠、滑鸡粥
转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间
兴兴旺面家——鲜虾云吞面
   宝华路356号 兴兴旺面家
  兴兴旺面家正如其店名,真是兴兴旺,中午用餐时间,店门外还要多开十几张桌子让食客能一饱美食。兴兴旺的招牌美食的是云吞面,这里的云吞面完全满足了嘴挑的食客。这里的面身是用上等的传统银丝蛋面,入口劲道、有淡淡面香,无碱水味。这里的汤底用大地鱼、虾子细火慢熬而成,汤味浓郁确色泽金黄、清澈。这里的云吞用虾和肥瘦参半的猪肉粒加入一些海味包制而成,入口弹牙、味鲜香浓。
  推荐美食:云吞面、净云吞、炸酱面
转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间
林师傅——牛杂粉
    宝华路485号林师傅
  林师傅是广州知名的牛杂美食小吃店,在广州如果你未吃过林师傅牛杂,你可是虚往此行了。林师傅的牛杂是一位顺德美食家兼食评家的林老夫人创办的,经过她的传承,林老夫人将其烹调牛杂的手艺传给了她的儿子——林师傅,经过林师傅的推陈创新,在母亲的传统手艺上再添加了十几种药材进入大料中,使原本醇香可口的卤汁更添一份甘甜的药香,牛杂的口味更胜从前。在这里吃牛杂,一定要搭配林师傅自创的辣椒酱,这样使牛杂的味道有更深的层次。
  推荐美事:牛杂粉、牛腩粉、萝卜牛腩
转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间
阿明桂林米粉——桂林米粉
   宝华路546号 阿明桂林米粉
  阿明桂林米粉处于十字路口旁,当你经过这个路口,都会被一阵阿明米粉飘出的阵阵香气所吸引。只要来这里吃桂林米粉的人,都会爱上阿明的口味,这里的米粉香滑有韧劲、汤甜而不失鲜味,料足味美,让人回味无穷。再配上这里现做的特色饮品,口味再挑剔的你,都会被它折服的。
  推荐美食:阿明特色桂林米粉、阿明特色酸辣粉、柠檬水、柠檬茶、奶茶

转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间


                                     陈添记顺德爽鱼皮
  店家简史
  陈添记老店在宝华路的一条小巷里,上世纪80年代的时候,很多人慕名前来围在老店狭小的小房子前排队等待。到了90年代初陈添记已经是遐迩闻名,当时一盒爽鱼皮卖到10元,来买的人依然络绎不绝。虽然价值不菲,但实在是物有所值。
  老店在原来的小巷巷口摆了几张桌椅,来客多数都打包回家,也有不少人坐在桌椅上品味爽鱼皮,这样的吃法往往使人不自觉地产生怀旧的情绪。
  原来,陈添记的老板陈添是顺德陈村人,出生在餐饮世家。鱼皮是顺德小食,这里做鱼皮依然坚持用祖传的方法:据说只用鱼背那细细的一块,煮熟过冷河后凉伴吃,然后用自家酿的酱油加香葱、花生、芝麻来调配,口感爽而利口,无腥味,非常惹味。一般是用鲮鱼和鲩鱼,鲮鱼容易入味,鲩鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元,对皮肤很好,所以颇受追捧。连大名鼎鼎的美食家蔡澜都慕名而来。
  招牌推荐
  艇仔粥:也做得非常好,这里的粥底据说是用大地鱼熬的汤来煮白粥的,然后放入蛋丝、炸猪皮、叉烧、花生、鱿鱼条等。粥底做好以后,在碗里放上几片新鲜的鱼片,把粥往碗里一倒,一碗美味的艇仔粥就做好了,稀稠适中,入口绵绵。
  猪肠粉:选用上等米面,配上豉油和芝麻,简简单单,又爽又滑。
转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间


  豉汁猪肠粉
  
  特别提醒:这里就只供应三个品种:祖传爽鱼皮(20元)、传统艇仔粥(6元)、豉油王蒸猪肠粉(2元)。
  地址:宝华路十五甫三巷2号之三
转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间
  汤丸王
  佳叔汤丸王传统手制汤丸
  店家简史
  据介绍,创始人佳叔是一位80多岁的老师傅,早年因为汤丸做得好,在中山三路大东门附近开了一家甜品店,后来做出了“汤丸王”的牌子,当年中山三路总店里用徐小凤的一首《卖汤圆》作为广告宣传,在坊间一度传为美谈。
  “佳叔汤丸王”已有几十年的历史,称得上是广州汤圆的一块招牌。店虽小,算下来每天也能卖出上千只汤圆,“汤丸王”的称号果然名不虚传。
  这里的手工汤圆全部新鲜现做,和超市里的速冻汤圆比起来更有久煮不烂的优点,厨师的现场手工操作远比机械操作能保证质量。招牌推荐
  传统麻蓉汤圆(5元):内馅是芝麻加糖,并有祖传秘制香料,外表是以上好糯米精心制作的粉皮,再经师傅细心地搓圆就成了白白嫩嫩的汤圆了,最后就是在碗里加入芝麻、花生、香芋等用料制成的糊,一碗碗香喷喷的汤圆就出炉了。
  芝麻糊汤丸(5元):从全省各地精挑的芝麻、泰国优质的糯米,现场新鲜做出来的芝麻糊香气扑鼻,入口细腻,汤丸则个大浑圆,洁白晶莹。
  地址:宝华路10号地下
           转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间

            转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间

            转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间

            转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间
宝华面店汤底够味
  店家简史
  在宝华路上,很容易找到“宝华面店”,因为就在路边。这家面店有着近二十年的历史和浓厚的广州风味,价格便宜,用料足,绝对值得推荐!无论何时,店内总是人头涌涌。
  宝华面店品种繁多,其香菇云吞、鲜虾云吞、牛杂汤、三星汤,牛腩、猪手、排骨、猪肠等净食与汤面,鲍鱼汁、炸酱、花生酱等各式捞面均各有忠实食客。这里的汤底以猪骨、大地鱼和鲜虾头等多种材料熬制,选料讲究上乘,制作时更有专人侍候,文武火熬之,通宵达旦,不敢怠慢。熬成的汤经过仔细过滤,去油后加入虾子而成,汤色金黄通透,浓而不腻,营养价值丰富。煮好的面食注入精心熬制的上汤,缀以新鲜韭黄或葱花少许,即浓香逼人,起到画龙点睛的奇效。
  招牌推荐
  猪手面:猪手香脆不腻,面是传统的竹升面,面条细而均匀,很有韧性,据说使用传统制作食用枧水加工,健康美味。
云吞面:云吞都藏在面条下,在半透明的皮下面透出一抹嫣红,那是虾仁,份量多,真材实料。面条爽滑而香甜,也是手工枧水面,因添加一点点猪油,吃起来分外爽滑。
    还有桌子上的一罐子咸酸,酸酸爽爽,加入到面中,更能提升食欲。
    地址:宝华路十五甫
转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间
顺记红豆芒果雪糕球



转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间  转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间
转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间  转载:【图文】广州美食一条街——宝华路探宝 - 冰豆 - 向六的空间

    顺记冰室雪糕世家
    店家简史
    顺记冰室是上世纪20年代由小贩吕顺首创,创办人吕顺是广东鹤山人。这里过去是“烟花之地”,西关阔少、巨贾豪商宴饮之余都爱到顺记来品尝雪糕,生意特好。
    初时顺记是家庭式经营,全家男女老少一齐出动,虽然初始只有13平方米的营业面积,但由于坚持最优秀的出品,不久就成了广州知名的雪糕店。尽管售价比同业高30%,每个雪糕卖到一元,但顾客口碑传颂,越销越旺。五六十年代一些外国元首、贵宾如柬埔寨西哈努克新王等都曾慕名品尝并津津乐道。
    自1956年以来均获历届评比的“广州名牌美食”称号。椰子雪糕在1956年和1983年的广州名菜美点展览评比上获得“十大名牌小食”的称号,香芒雪糕在1987年的广州美食节上又成为唯一获得金牌的雪糕。1997年广州市美食节又获“传统名牌小食”称号。
    顺记冰室在宝华路的路边当眼处,很好找。以前顺记冰室只经营雪糕、饮料,后来发展需要,加入了其它的经营项目,例如粥、粉面、煲仔饭等。这里还是当年“广州四大冰室”中至今仍在坚持营业的惟一一家,有60多年历史。当年的顺记雪糕可谓是广州的一绝,生活在西关的人无所不知。
    顺记的雪糕以前从不外卖,非要坐下来才能吃到最正宗的椰子、香芒雪糕。
    招牌推荐
    椰子雪糕(6.5元)选用国产椰子和泰国椰子做原料,因为国产椰子水份多,椰味清香,泰国椰子油分大,椰味过浓,所以就将二者合一,使雪糕的口味达到最佳状态。做雪糕的时候,先把结实肥厚的椰肉刨成细细的椰丝,然后蒸熟再榨成汁,加入鲜奶和糖配好比例,放入冷柜制成雪糕。十足的材料,加上师父的巧手,整个雪糕弥漫着椰子的香味,入口细腻,软滑可口,椰味浓郁,别具风味。
    香芒雪糕(6.5元)以吕宋香芒肉作主料,能在雪糕内看到丝丝的纹理,香芒雪糕内还能吃到芒果的粗纤维,比起食原只的芒果更有鲜香。
    另外,红豆拌雪糕、香蕉船也值得一试。
推荐菜:
芒果雪糕  椰子雪糕  红豆冰  拉肠
    地址:荔湾区宝华路85号
------------------------------------------
本文转载自:Andy Wong: 【图文】广州美食一条街——宝华路探宝
用QQ邮箱阅读空间订阅Andy Wong
什么是阅读空间?

  评论这张
 
阅读(21)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017